Beschreibung unserer Feldbeckerey

Wir betreiben eine mittelalterliche Bäckerei und backen vor Ort mit einem Holzbackofen (mit Brennholz beheizt, für Hallen mit Gas). Der Teig wird vor Publikum hergestellt und verarbeitet.
Unsere Backwaren bestehen aus einem längst vergessenen Rezept, wie z.B. das Kräuterbrot, welches wir in zwei Größen backen.
Darüber hinaus backen wir auch Backwaren wie Hefezöpfe, Hefebrezeln, Früchtebrot, Bier Brot, Rosinenbrötchen, Quarktaschen und Allgäuer Seelen
Alle Backwaren werden ausnahmslos vor Ort hergestellt, davon werden über 80% der Ware zum mitnehmen verkauft und sind daher keine echte Konkurrenz zu Gastro- stände.

Unser Stand benötigt: ebene Standfläche 7,5 m Breite x 3,5 m Tiefe
Wasseranschluss innerhalb 100 m
Stromanschluss (220 V 2,5 KW)
Aufbau sollte ein Tag vor Marktbeginn sein.